Taller: Gastronomía salvaje

¿Está listo para dejar el supermercado y descubrir lo que la naturaleza realmente tiene para ofrecernos? GASTRONOMÍA SALVAJE le lleva en un viaje culinario a través de las estaciones, donde las plantas silvestres desempeñan el papel protagonista indiscutible. A lo largo de este ciclo en tres partes, aprenderá no solo a reconocer las plantas, sino que también se lanzará directamente a la cocina. Volvemos a lo esencial con sabores sorprendentes que provienen directamente del suelo (o de los árboles). Desde los primeros brotes primaverales hasta las semillas ricas del otoño, cada sesión le enseñará a transformar las riquezas de la naturaleza en un festín gastronómico. Fechas y temas: 21.05.26 – bebidas florales y rollitos de primavera con flores silvestres Durante esta sesión, nos centraremos en las flores silvestres. A principios del verano, muchas plantas están en flor. Las flores silvestres son un festín para los ojos y muchas de ellas son comestibles y deliciosas. Las incorporamos en deliciosos rollitos de primavera y bebidas florales refrescantes. Venga a maravillarse ante todas estas bellezas comestibles. Regresará a casa con el estómago y la cabeza llenos de plantas silvestres, además de un recetario. 16.07.26 - postres salvajes con frutas silvestres Durante esta sesión, pondremos a las frutas silvestres en el centro de atención. Durante los días más calurosos del año, la naturaleza rebosa de frutas silvestres. En un abrir y cerrar de ojos, transformamos las bayas y las frutas más jugosas en postres deliciosos. ¿Cuáles? ¡Sorpresa! Una cosa es segura, esta sesión le hará la boca agua. Regresará a casa con el estómago y la cabeza llenos de frutas silvestres, además de un recetario. 10.09.26 - pizzas salvajes con semillas silvestres Durante esta última sesión, nos interesaremos por las semillas silvestres. En otoño, las plantas silvestres se esfuerzan por asegurar su supervivencia. Por lo tanto, hay muchas semillas silvestres que cosechar. Las transformaremos en deliciosas pizzas salvajes. Regresará a casa con el estómago y la cabeza llenos de productos salvajes, además de un recetario.