De Spaanse fermier Alfonso et sa femme Yanniek essaient de sauver leur ferme de la désertification dans le La Junquera touché par la sécheresse. Ils passent à des méthodes agricoles durables, luttent contre l'extraction illégale d'eau et les caprices du climat. Leur troupeau de bovins rares grandit, mais la question reste de savoir s'ils peuvent réellement inverser la tendance.