In February 2019, sei giovani musicisti di Bruxelles sono volati a New Orleans.
Il loro fascino per il jazz degli anni '20 li ha portati a condividere le strade e il palco con musicisti locali. Mentre la band prende il nome dall'uccello più jazz d'America, che può imitare altri canti di uccelli, non si limitano a semplici cover di brani degli anni '20. Invece, compongono e riarrangiano con gusto gemme secolari nello stile New Orleans che amano così tanto.