De Culinaire Carrousel aterriza en Kleibeek

Ven a disfrutar del sabor, los olores y los colores de este mes de cosecha en el bosque de alimentos. La cocinera del bosque de alimentos Minne De Wachter deleitará tus papilas gustativas con lo que el bosque tiene para ofrecer esta temporada. En Tine Van Ackere te guiará por el bosque de alimentos de Kleibeek. Junto con otros sibaritas aprenderás a conocer el sabor de lo que el bosque de alimentos tiene para ofrecer en el mes de septiembre. Los aperitivos se acompañan con vino, agua y zumo de frutas. Minne De Wachter es ella misma impulsora de un bosque de alimentos. Procesa la cosecha mediante fermentación y diversas técnicas de preparación en platos puros y vegetales. Deleitará tus papilas gustativas con el sabor del pleno verano del bosque de alimentos: "En septiembre, la castaña, la bellota y la alcachofa de Jerusalén profundizan la historia. Abundancia perenne, poder nutritivo de las raíces y aromas del bosque que hacen palpable la transición al otoño". Kleibeek es una empresa hortícola a pequeña escala donde se cultiva con atención a la naturaleza y al prójimo. Tine Van Ackere te da una visita guiada y cuenta la historia de los elementos del bosque de alimentos en Kleibeek: ¿cuál fue su motivación y enfoque al inicio del bosque de alimentos? ¿Cómo empezó? ¿Cómo eligió las especies correctas? ¿Qué consejos tiene para los principiantes en bosques de alimentos? También puedes disfrutar de las artes culinarias de Van Minne cuando Culinaire Carrousel se detenga en el Gillisbos (octubre, para esto debes inscribirte por separado). La inscripción es necesaria y puede hacerse a más tardar el 21 de septiembre. En colaboración con De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members: Minne De Wachter, Tine Van Ackere