Museen der Fermentation

DIE LÄNGSTE NACHT DES JAHRES (FAST) Am Freitag, den 19. Juni, bist du herzlich willkommen zum letzten Fermentationsmuseum vor dem Sommer. Wir versammeln uns um 18.30 Uhr bei der Wabo und beginnen, wenn das Wetter es zulässt, im Garten mit einem ausgiebigen Abendessen voller Fermentation, überraschenden Geschmäckern und neuen Kreationen. Menu Lovage Extra Dry Kombucha mit Rote-Bete-Nukazuke ° Kaktustempura mit Zitronenessig und Blumen-Seemann ° Idli (gedämpftes Brot aus fermentiertem Reis und Linsen) mit Erdnuss- und Tamarindensauce ° Basmati-Pilaw mit Obst und Kräuter-Atchar ° Brunnenkresse-Kimchi neuer Art mit fermentierter Pflaumensauce ° Gebratenes Huhn in fermentiertem Tomatenwasser ° Holunderblütensirup- und Mispel-Cheong-Kuchen mit schwarzem Sapote-Sorbet Praktische Informationen: Datum: Freitag, 19. Juni 2026 Zeit: 18.30 – 21.30 Uhr Preis: €30 pro Person Ort: Delleurlaan 39–43, 1170 Watermaal-Bosvoorde Reserveer via E-Mail: tarantino.maria@gmail.com