Musées de la fermentation

LA PLUS LONGUE NUIT DE L'ANNÉE (PRESQUE) Le vendredi 19 juin, vous êtes les bienvenus pour le dernier Musée de la Fermentation avant l'été. Nous nous réunissons à 18h30 au Wabo et commençons, si le temps le permet, dans le jardin avec un dîner complet plein de fermentation, de saveurs surprenantes et de nouvelles créations. Menu Lovage Extra Dry Kombucha au nukazuke de betterave ° Tempura de cactus au vinaigre de citron et fleur de sel ° Idli (pain cuit à la vapeur à base de riz et de lentilles fermentés) avec sauce aux cacahuètes et au tamarin ° Pilaf basmati aux fruits et atchar d'herbes ° Kimchi de cresson nouveau style avec sauce aux prunes fermentées ° Poulet frit dans de l'eau de tomate fermentée ° Gâteau au sirop de sureau et au cheong de nèfle avec sorbet à la sapote noire Informations pratiques : Date : vendredi 19 juin 2026 Heure : 18h30 – 21h30 Prix : 30 € par personne Lieu : Delleurlaan 39–43, 1170 Watermael-Bosvoorde Reserveer via e-mail : tarantino.maria@gmail.com