Musei della fermentazione

LA NOTTE PIÙ LUNGA DELL'ANNO (QUASI) Venerdì 19 giugno sei il benvenuto per l'ultimo Museo della Fermentazione prima dell'estate. Ci riuniamo alle 18:30 al Wabo e iniziamo, se il tempo lo permette, in giardino con una cena abbondante piena di fermentazione, sapori sorprendenti e nuove creazioni. Menu Lovage Extra Dry Kombucha con barbabietola nukazuke ° Tempura di cactus con aceto di limone e fiore di mare ° Idli (pane al vapore di riso e lenticchie fermentati) con salsa di arachidi e tamarindo ° Pilau di basmati con frutta e atchar di erbe ° Kimchi di crescione in stile nuovo con salsa di prugne fermentate ° Pollo fritto in acqua di pomodoro fermentata ° Torta di sciroppo di sambuco e cheong di nespole con sorbetto di sapote nero Informazioni pratiche: Data: venerdì 19 giugno 2026 Orario: 18:30 – 21:30 Prezzo: €30 a persona Luogo: Delleurlaan 39–43, 1170 Watermaal-Bosvoorde Reserveer via e-mail: tarantino.maria@gmail.com