Am Tisch von Cro-Magnon

Lange vor der Landwirtschaft und den Zivilisationen spielte die Ernährung eine entscheidende Rolle in der menschlichen Evolution. Von der Jagd und dem Sammeln bis zur Beherrschung des Feuers werden wir erforschen, wie die Nahrungssuche, das Kochen und das Teilen von Mahlzeiten den Körper, das Gehirn und die ersten Formen der Geselligkeit geformt haben. Denn Essen ist nicht nur eine biologische Notwendigkeit. Dès la Préhistoire, Ernährung wird zu einem kulturellen und kollektiven Akt, der im Zentrum der Entstehung der Menschheit steht.\nDiese Geschichte der Ursprünge der Menschheit wird Ihnen vom Ernährungshistoriker Pierre Leclercq erzählt und das historische Mahl wird von Chefkoch Alex Van Kalck zubereitet.\n\n*** MENÜ ***\n\nConsommé des Jäger-Sammlers mit Markknochen\n***\nLachs in Heu gegart mit Muschelfond und Waldaromen\n***\nKaninchen mit Honig, Äpfeln und Pinienkernen\n***\nTörtchen mit Karamell und Trockenfrüchten\n\nReservierung:\n\nDas Mahl mit Vortrag (Suppe-Vorspeise-Hauptgang-Dessert, ohne Getränke): 50€.\nReservierung per E-Mail – winebarsablon@hotmail.com – oder unter 0496 82 01 05 bis spätestens Freitag, den 11. September. Sie erhalten die Kontonummer per E-Mail zur Überweisung. Die Reservierung wird mit Eingang der Banküberweisung wirksam, die bis spätestens Sonntag, den 13. September zu tätigen ist.\nGetränke werden vor Ort in bar oder per Banking-App bezahlt.