Besuch bei Chardonnay Meerdael

Paul und An Vleminckx ließen sich 1994 von Spezialisten aus der Champagne inspirieren und beraten, als sie 21.000 Chardonnay-Rebstöcke am Rande des Meerdaalwaldes in Oud-Heverlee pflanzten. Ihr Ziel? Einen hochwertigen Schaumwein nach der méthode traditionnelle herzustellen. Das gelang so gut, dass ihr Weingut inzwischen 60.000 Rebstöcke zählt. De Chardonnay Meerdael ist ein raffinierter Schaumwein mit einer frischen Säurenote und einer klaren, blassgelben Farbe.