Visita a Chardonnay Meerdael

Paul e An Vleminckx si sono lasciati ispirare e guidare da specialisti della regione dello Champagne, quando nel 1994 hanno piantato 21.000 ceppi di chardonnay ai margini della foresta di Meerdaal a Oud-Heverlee. Il loro obiettivo? Produrre uno spumante di qualità secondo il méthode traditionnelle. Ci sono riusciti così bene che la loro tenuta vinicola conta ora 60.000 viti. De Chardonnay Meerdael è uno spumante raffinato con una nota acida fresca e un colore giallo pallido brillante.