L'événement s'ouvrira par une table ronde (intervenants à confirmer) explorant les leviers politiques clés pour faire avancer l'agroécologie dans le contexte de la crise actuelle des systèmes alimentaires. Il se transformera ensuite en un espace de dégustation et de conversation, où la nourriture devient un vecteur d'échange. Les participants goûteront des produits, poseront des questions et échangeront de manière informelle avec les personnes qui les produisent et transmettent leur savoir. C'est plus qu'une dégustation. C'est une expérience politique pratique, conçue pour jeter des ponts entre les décideurs politiques et les praticiens — où les preuves ne sont pas seulement discutées, mais vécues ensemble.