Het evenement opent met een paneldiscussie (sprekers nog te bevestigen) die de belangrijkste beleidsinstrumenten onderzoekt om agro-ecologie te bevorderen in de context van de huidige crisis in de voedselsystemen. Daarna gaat het over naar een proef- en gespreksruimte, waar eten een medium voor uitwisseling wordt. Deelnemers proeven producten, stellen vragen en gaan informeel in gesprek met de mensen die ze produceren en hun kennis doorgeven. Dit is meer dan een proeverij. Het is een praktische beleidservaring, ontworpen om bruggen te slaan tussen beleidsmakers en beoefenaars—waar bewijsmateriaal niet alleen wordt besproken, maar samen wordt beleefd.