Ontdekking van de Brasserie de la Senne in het Frans

In het begin van de 20e eeuw telde men in Brussel nog ongeveer honderd brouwerijen. Na de wereldoorlogen, de industrialisatie en de formalisering van de smaken, zou er daarvan slechts één overblijven totdat Bernard Yvan ontmoette in 2002. Samen creëren ze de Brasserie de La Senne. De geformatteerde en zoete bieren maken plaats voor bitterheid. Vandaag gevestigd in 4500 m² op de site van Tour & Taxis, hebben ze technologie ten dienste gesteld van hun bieren. Tijdens dit bezoek krijgt u toegang tot de productiezone. De gelegenheid om de manier te ontdekken waarop ambachtelijk bier wordt gemaakt in zulke indrukwekkende installaties. Tenslotte beëindigen we het bezoek met een gecommentarieerde degustatie van vier toppbieren van de brouwerij.