Pilgerbrot für das Hagelkreuz - Eine kulinarische Zeitreise mit dem Food-Archäologen

Bier, Erbsensuppe und Brot – damit wurden die hungrigen und durstigen Pilger gestärkt, die zum Hagelkruis in Ekeren pilgerten. Speziell für euch taucht De Foodarcheoloog, Jeroen Van Vaerenbergh, in die Geschichte des Brotes ein. Wie mag das Hagelkruis-Brot wohl geschmeckt haben? Und wie kann euch das heute dazu inspirieren, euer eigenes Brotrezept mit uralten Aromen zu verfeinern, die überraschend modern sind. Fans van Het Verhaal van Vlaanderen und sein Buch „Wat schaft de put?“ wissen, dass niemand mehr Lust auf alte Kost macht als De Foodarcheoloog. Ob ihr Hagelkruis-Anhänger, Kulturerbe-Liebhaber, Foodie, Hobbybäcker oder Dorfbackmeister mit Ambitionen seid, kommt unbedingt vorbei und hört euch die besondere Geschichte des Brotes an, das in der Geschichte des Ortes verwurzelt ist. Jeroen Van Vaerenbergh, alias De Foodarcheoloog, ist ein Archäologe mit einer Leidenschaft für Essen. Nachdem er 20 Jahre lang mit den Füßen in Ausgrabungsstätten gestanden hat, ist er heute Vollzeit-Berater für die Schaffung archäologischer Sensationen. Er lässt sich von den materiellen Überresten vergangener Ernährungsgewohnheiten inspirieren, um zeitgenössische Geschmackserlebnisse mit einer Botschaft für eine lebenswerte Zukunft zu kreieren. Dies tut er in enger Zusammenarbeit mit Köchen, Produzenten, Wissenschaftlern, Künstlern und Kreativen. Gemeinsam zeigen sie, dass sich Zeiten und Geschmäcker ändern. Mit Blick auf eine nachhaltige Zukunft teilt er seine Erfahrungen in seinem Buch „Wat schaft de put?“. Ort: Dienstencentrum Hagelkruis, Klein Hagelkruis 83, 2180 Ekeren Eintritt: kostenlos Anmeldung: nicht erforderlich ,