Pane del pellegrino per la Croce della Grandine - Un viaggio culinario nel tempo con l'archeologo del cibo

Birra, zuppa di piselli e pane: ecco come venivano ristorati i pellegrini affamati e assetati che giungevano in pellegrinaggio all'Hagelkruis di Ekeren. Appositamente per voi, De Foodarcheoloog, Jeroen Van Vaerenbergh, si immerge nella storia del pane. Che sapore poteva avere il pane dell'Hagelkruis? E come può questo ispirarvi oggi ad arricchire la vostra ricetta del pane con sapori antichi che risultano sorprendentemente contemporanei? Fans van Het Verhaal van Vlaanderen e il suo libro "Wat schaft de put?" sanno che nessuno sa farti venire più voglia di cibo antico di De Foodarcheoloog. Se sei un sostenitore dell'Hagelkruis, un amante del patrimonio, un buongustaio, un panettiere casalingo o un fornaio di paese con ambizioni, vieni assolutamente ad ascoltare la straordinaria storia del pane radicata nella storia del luogo. Jeroen Van Vaerenbergh, alias De Foodarcheoloog, è un archeologo con la passione per il cibo. Dopo 20 anni trascorsi con i piedi negli scavi archeologici, ora è consulente a tempo pieno nella creazione di sensazioni archeologiche. Trae ispirazione dai resti materiali delle abitudini alimentari del passato per creare sensazioni gustative contemporanee con un messaggio per un futuro vivibile. Lo fa in stretta collaborazione con chef, produttori, scienziati, artisti e creativi. Insieme dimostrano che i tempi e i gusti cambiano. Con uno sguardo a un futuro sostenibile, condivide le sue esperienze nel suo libro "Wat schaft de put?". Luogo: Dienstencentrum Hagelkruis, Klein Hagelkruis 83, 2180 Ekeren Ingresso: gratuito Iscrizione: non necessaria