Terra Madre Europe - Slowm Foo

Terra Madre Europe 2026 abre con una edición especial de la Slow Food Brussels Earth Market, llevando la agroecología al espacio cívico. A partir del mediodía, venga a encontrar productos buenos, limpios y justos, e intercambie directamente con las personas que los cultivan y transforman con pasión. En colaboración con la red GASAP, conocerá en el Mercado a productores y procesadores de Bélgica que, a través de sus prácticas, abogan por un modelo limpio, justo y agroecológico. Venga a hablar con ellos, pruebe y compre sus productos. Entre otros: Original Kefir, Cidrerie Iduna, La Fromagerie du Vieux Moulin, Booma Flora, Vert de Terre, Flora Viva, Hierba Buena, Urban Fermentory, Les Moutons Bruxellois, Mamaspe, Château de Berlieren, De Mederie, Fruitdas, Waaïn Kameraden, ¡y muchos más! El programa se desarrolla con una serie de experiencias participativas diseñadas para todas las edades: 13:00 – Productos Taste Workshop Discover Slow Food, incluidos aquellos protegidos por estar en riesgo de extinción, y aprenda sobre su valor cultural y ambiental (aprox. 1 hora). 14:00 – Escape Box: The Mysteries of Food Systems Un juego colaborativo que explora los orígenes de los alimentos y los desafíos de la sostenibilidad. Abierto a participantes mayores de 16 años (aprox. 45 minutos). 14:00–17:00 – Collective Reading Session (“Arpentage”) Organizado por ASBL Quinoa, esta lectura participativa explora “Eat the Rich – Class Struggle Through Food” de Nora Bouazzouni. Los participantes se involucran colectivamente con temas como la desigualdad alimentaria, la agroindustria, el acaparamiento de tierras y la política del gusto, convirtiendo la lectura en una experiencia compartida y empoderadora. 15:00 – Taller infantil: Awakening the Senses Chef Philippe Renard dirige un viaje sensorial lúdico que ayuda a los niños (6–10 años) a descubrir sabores y desarrollar curiosidad por la comida. 15:00 – Tasting Workshop “Taste Laboratory” – The Truth About Belgian Chocolate, con Mike and Becky and Booma Flora. Del grano a la barra, algunos de los mejores chocolateros de Bruselas le invitan a probar su chocolate y compartir ideas sobre su trabajo comprometido por un chocolate responsablemente obtenido, ético, delicioso, limpio y justo. 16:30 – Taller para familias: “¡Precious Water, Create Your Magic Potion!” Dirigido por Pauline Lemberger (Bouchée Double), las familias crean bebidas infusionadas usando hierbas, frutas y verduras, combinando degustación, creatividad y aprendizaje. 17:00 – Taste Workshop: Belgian Ciders Hosted por Joran de la Cidrothèque, esta degustación destaca la diversidad y la artesanía de los productores de sidra belgas. A partir de las 18:00, el Earth Market se convierte en una celebración festiva y participativa con “Disco Cantine”. En un ambiente convivial y musical, descubra otra faceta de las cocinas colectivas, donde Fabien and Maxime (Les Agités du Local) invitan a todos a compartir comida, ideas y alegría alrededor de la mesa, celebrando la solidaridad, la cooperación y el placer de comer juntos. Todas las actividades del día son gratuitas y puede registrar su plaza aquí. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScea2T1w48znz50WUDEYm-kCtwsXBbu3T5VKFkQzpQW_D2ksQ/viewform