Terra Madre Europe - Slowm Foo

Terra Madre Europe 2026 si apre con un'edizione speciale del Slow Food Brussels Earth Market, portando l'agroecologia nello spazio civico. A partire da mezzogiorno, venite a scoprire prodotti buoni, puliti e giusti e a scambiare direttamente con le persone che li coltivano e trasformano con passione. In collaborazione con la rete GASAP, incontrerete al Mercato produttori e trasformatori del Belgio che, attraverso le loro pratiche, sostengono un modello pulito, giusto e agroecologico. Venite a parlare con loro, ad assaggiare e ad acquistare i loro prodotti. Tra gli altri: Original Kefir, Cidrerie Iduna, La Fromagerie du Vieux Moulin, Booma Flora, Vert de Terre, Flora Viva, Hierba Buena, Urban Fermentory, Les Moutons Bruxellois, Mamaspe, Château de Berlieren, De Mederie, Fruitdas, Waaïn Kameraden e molti altri! Il programma prosegue con una serie di esperienze partecipative pensate per tutte le età: 13:00 – Taste Workshop Discover Slow Food prodotti, inclusi quelli protetti perché a rischio di estinzione, e imparate a conoscere il loro valore culturale e ambientale (circa 1 ora). 14:00 – Escape Box: The Mysteries of Food Systems Un gioco collaborativo che esplora le origini del cibo e le sfide della sostenibilità. Aperto ai partecipanti dai 16 anni in su (circa 45 minuti). 14:00–17:00 – Collective Reading Session (“Arpentage”) Organizzato dall'ASBL Quinoa, questa lettura partecipativa esplora “Eat the Rich – Class Struggle Through Food” di Nora Bouazzouni. I partecipanti si confrontano collettivamente con temi come la disuguaglianza alimentare, l'agroindustria, l'accaparramento delle terre e la politica del gusto, trasformando la lettura in un'esperienza condivisa e stimolante. 15:00 – Laboratorio per bambini: Awakening the Senses Chef Philippe Renard guida un giocoso viaggio sensoriale aiutando i bambini (6–10 anni) a scoprire i sapori e a sviluppare curiosità verso il cibo. 15:00 – Tasting Workshop “Taste Laboratory” – The Truth About Belgian Chocolate, con Mike and Becky and Booma Flora. Dalla fava alla tavoletta, alcuni dei migliori cioccolatieri di Bruxelles vi invitano ad assaggiare il loro cioccolato e a condividere approfondimenti sul loro impegno per un cioccolato che sia approvvigionato in modo responsabile, etico, delizioso, pulito e giusto. 16:30 – Laboratorio per famiglie: “Precious Water, Create Your Magic Potion!” Guidate da Pauline Lemberger (Bouchée Double), le famiglie creano bevande infuse usando erbe, frutta e verdura, combinando degustazione, creatività e apprendimento. 17:00 – Taste Workshop: Belgian Ciders Hosted di Joran della Cidrothèque, questa degustazione mette in luce la diversità e l'artigianalità dei produttori di sidro belgi. Dalle 18:00, il Earth Market si trasforma in una celebrazione festosa e partecipativa con “Disco Cantine”. In un'atmosfera conviviale e musicale, scoprite un altro lato delle cucine collettive, dove Fabien and Maxime (Les Agités du Local) invitano tutti a condividere cibo, idee e gioia attorno alla tavola, celebrando la solidarietà, la cooperazione e il piacere di mangiare insieme. Tutte le attività della giornata sono gratuite ed è possibile prenotare il proprio posto qui. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScea2T1w48znz50WUDEYm-kCtwsXBbu3T5VKFkQzpQW_D2ksQ/viewform