Terra Madre Europe - Slowm Foo

Terra Madre Europe 2026 opent met een speciale editie van de Slow Food Brussels Earth Market, die agro-ecologie naar de publieke ruimte brengt. Kom vanaf het middaguur goede, schone en eerlijke producten ontdekken en wissel direct uit met de mensen die ze met passie verbouwen en verwerken. In samenwerking met het GASAP-netwerk ontmoet u op de Markt producenten en verwerkers uit België die door hun praktijken pleiten voor een schoon, eerlijk en agro-ecologisch model. Kom met hen praten, proef en koop hun producten. Onder andere: Original Kefir, Cidrerie Iduna, La Fromagerie du Vieux Moulin, Booma Flora, Vert de Terre, Flora Viva, Hierba Buena, Urban Fermentory, Les Moutons Bruxellois, Mamaspe, Château de Berlieren, De Mederie, Fruitdas, Waaïn Kameraden, en nog veel meer! Het programma ontvouwt zich met een reeks participatieve ervaringen ontworpen voor alle leeftijden: 13:00 – Taste Workshop Discover Slow Food producten, inclusief die welke beschermd zijn als zijnde met uitsterven bedreigd, en leer over hun culturele en ecologische waarde (ca. 1 uur). 14:00 – Escape Box: The Mysteries of Food Systems Een samenwerkingsspel dat de oorsprong van voedsel en de uitdagingen van duurzaamheid verkent. Open voor deelnemers vanaf 16 jaar (ca. 45 minuten). 14:00–17:00 – Collective Reading Session (“Arpentage”) Georganiseerd door vzw Quinoa, verkent deze participatieve lezing “Eat the Rich – Class Struggle Through Food” door Nora Bouazzouni. Deelnemers gaan collectief in op thema's zoals voedselongelijkheid, agro-industrie, landroof en de politiek van smaak, waardoor lezen een gedeelde en versterkende ervaring wordt. 15:00 – Kinderworkshop: Awakening the Senses Chef Philippe Renard leidt een speelse zintuiglijke reis die kinderen (6–10 jaar) helpt smaken te ontdekken en nieuwsgierigheid naar voedsel te ontwikkelen. 15:00 – Tasting Workshop “Taste Laboratory” – The Truth About Belgian Chocolate, met Mike and Becky and Booma Flora. Van boon tot reep, nodigen enkele van de beste chocolatiers van Brussel u uit om hun chocolade te proeven en inzichten te delen in hun toegewijde werk voor chocolade die verantwoord geproduceerd, ethisch, heerlijk, schoon en eerlijk is. 16:30 – Workshop voor gezinnen: “Precious Water, Create Your Magic Potion!” Onder leiding van Pauline Lemberger (Bouchée Double) maken gezinnen infusiedrankjes met kruiden, fruit en groenten, waarbij proeven, creativiteit en leren worden gecombineerd. 17:00 – Taste Workshop: Belgian Ciders Hosted door Joran van de Cidrothèque, deze proeverij belicht de diversiteit en het vakmanschap van Belgische ciderproducenten. Vanaf 18:00 verandert de Earth Market in een feestelijke en participatieve viering met “Disco Cantine”. Ontdek in een gezellige en muzikale sfeer een andere kant van collectieve keukens, waar Fabien and Maxime (Les Agités du Local) iedereen uitnodigen om eten, ideeën en vreugde rond de tafel te delen, waarbij solidariteit, samenwerking en het plezier van samen eten worden gevierd. Alle activiteiten van de dag zijn gratis en u kunt uw plek hier registreren. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScea2T1w48znz50WUDEYm-kCtwsXBbu3T5VKFkQzpQW_D2ksQ/viewform