De Culinaire Carrousel en el Gillisbos

Ven a disfrutar del sabor, los olores y los colores de este otoñal mes de octubre en el bosque de alimentos. Minne De guardián mimará tus papilas gustativas con lo que el bosque tiene para ofrecer esta temporada. En Matthias te guiará por su bosque de alimentos. Junto con otros sibaritas aprenderás a conocer el sabor de lo que el bosque de alimentos tiene para ofrecer en el mes de octubre. Los aperitivos se acompañan con vino, agua y zumo de frutas. Minne De Wachter es ella misma impulsora de un bosque de alimentos. Procesa la cosecha mediante fermentación y diversas técnicas de preparación en platos puros y vegetales. Mimará tus papilas gustativas con el sabor del pleno verano del bosque de alimentos: "En octubre siguen las setas y las nueces — más oscuras, más ricas y más profundas de carácter, con una conexión silenciosa entre tierra, agua y madera." Het Gillisbos es un proyecto de Matthias y su familia que querían vivir de otra manera y alimentarse a sí mismos. Comparten este joven bosque de alimentos con todos los que tienen una actitud positiva. Matthias te da una visita guiada y cuenta la historia de los elementos del bosque de alimentos en el Gillisbos: ¿cuál fue su motivación para iniciar este proyecto con su familia? ¿Cuál fue el enfoque al inicio del bosque de alimentos? ¿Cómo empezaron? ¿Cómo eligieron las especies correctas? ¿Qué consejos tienen para los que empiezan con bosques de alimentos? o Fácilmente accesible a pie o en bicicleta a través del camino de bicicletas Mechelen-Terneuzen. o Si vienes en coche, puedes aparcar en GC De Route, Stationstraat 201 y luego caminar 800 metros hacia Sint-Niklaas. o Las personas con movilidad reducida también pueden aparcar en la Aststraat. o No hay aparcamiento de coches en el terreno. Inscribirse es necesario y es posible hasta el 28 de septiembre. En colaboración con De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members: Matthias Van Woensel, Minne De Wachter