De Culinaire Carrousel dans le Gillisbos

Venez profiter du goût, des odeurs et des couleurs de ce mois automnal d'octobre dans la forêt nourricière. Le gardien de Minne De gâte vos papilles avec ce que la forêt a à offrir cette saison. En Matthias vous fait visiter sa forêt nourricière. Avec d'autres gourmets, vous apprendrez à connaître le goût de ce que la forêt nourricière a à offrir au mois d'octobre. Les amuse-bouches sont accompagnés de vin, d'eau et de jus de fruits. Minne De Wachter est elle-même l'inspiratrice d'une forêt nourricière. Elle transforme la récolte via la fermentation et diverses techniques de préparation en plats purs et végétaux. Elle gâtera vos papilles avec le goût de la fin de l'été de la forêt nourricière : « En octobre, les champignons et les noix suivent — plus sombres, plus riches et plus profonds en caractère, avec une connexion silencieuse entre la terre, l'eau et le bois. » Het Gillisbos est un projet de Matthias et sa famille qui voulaient vivre d'une manière différente et se nourrir eux-mêmes. Ils partagent cette jeune forêt nourricière avec tous ceux qui ont une attitude positive. Matthias vous donne une visite guidée et raconte l'histoire des éléments de la forêt nourricière dans le Gillisbos : quelle était leur motivation pour démarrer ce projet avec leur famille ? Quelle était l'approche au début de la forêt nourricière ? Comment ont-ils commencé ? Comment ont-ils choisi les bonnes espèces ? Quels conseils ont-ils pour les débutants en forêt nourricière ? o Facilement accessible à pied ou à vélo via la piste cyclable Malines-Terneuzen. o Si vous venez en voiture, vous pouvez vous garer au GC De Route, Stationstraat 201, puis marcher 800 mètres en direction de Saint-Nicolas. o Les personnes à mobilité réduite peuvent également se garer dans l'Aststraat. o Il n'y a pas de parking pour voitures sur le terrain. L'inscription est nécessaire et possible jusqu'au 28 septembre inclus. En collaboration avec De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members : Matthias Van Woensel, Minne De Wachter