Discovery of Brasserie de la Senne in het Engels

Aan het begin van de 20e eeuw waren er in Brussel nog ongeveer honderd brouwerijen. Na de wereldoorlogen, de industrialisatie en de formalisering van smaken bleef er slechts één over totdat Bernard in 2002 Yvan ontmoette. Samen creëren ze de Brasserie de La Senne. Geformatteerde en zoete bieren maken plaats voor bitterheid. Vandaag gevestigd op 4500 m² op de site van Tour & Taxis, hebben ze technologie in dienst gesteld van hun bieren. Tijdens dit bezoek krijg je toegang tot de productieruimte. Een kans om te ontdekken hoe ambachtelijk bier wordt gemaakt in zulke indrukwekkende productiefaciliteiten. Tot slot eindigen we de rondleiding met een becommentarieerde proeverij van vier belangrijke bieren van de brouwerij.