Comer y beber

Boire et manger son actividades habituales normales y cotidianas. Sin embargo, las innovaciones técnicas introducidas por la revolución industrial han trastornado los métodos de producción y conservación, con consecuencias considerables en nuestros hábitos alimentarios y culinarios. La Fonderie le invita al descubrimiento de los lugares de producción alimentaria entre la plaza de la Duquesa (Molenbeek) y los mataderos de Cureghem. Durante su paseo, descubrirá refinerías de azúcar, cervecerías, almacenes frigoríficos, fábricas de conservas... y otros testigos del surgimiento de una industria agroalimentaria en Bruselas.,