Dans « Échos du Nord et du Sud », Sabien rend un hommage chaleureux aux grands maîtres de la chanson à texte (kleinkunst). Elle a partagé la scène avec beaucoup d'entre eux et a chanté un duo avec nombre d'entre eux à l'occasion. Elle se souvient de leur humour, de leurs doutes, de leur fragilité et de leur force. Avec des histoires, des souvenirs et des duos de son passé, elle fait revivre des voix comme Hermans, Vanuytsel, Christy, Neefs, De Craene, Yasmine, Shaffy, List et De Nijs. Elle tisse des anecdotes et de la musique en une chaîne d'humanité et invite le public à ressentir et à chanter avec elle.