Fermentationsvortrag und Verkostung mit Maria Tarantino.

Vielleicht kennst du Maria Tarantino van De Wereld van Tarantino: eine Dokumentarreihe auf Canvas, in der junge, vielversprechende Filmemacher mit einer kompakten Digitalkamera um die Welt zogen, um Porträts von Jugendlichen zu erstellen, die sie faszinierten. Neben ihrer Arbeit als Filmemacherin ist Maria seit Jahren von Fermentation begeistert. Sie ist eine renommierte Fermentationsexpertin und Forscherin. Während ihrer Workshops teilt Maria ihr tiefgreifendes Wissen und ihre ansteckende Leidenschaft für Fermentation und nimmt dich in diesem Frühjahr mit auf eine historische und anthropologische Reise durch Geschmäcker und Kulturen. Jeder Workshop besteht aus einem Vortrag über typische Fermentationstechniken, gefolgt von einer Verkostung einer Mahlzeit mit verschiedenen Gerichten.