Fermentatie conferenza e degustazione con Maria Tarantino.

Forse conosci Maria Tarantino van De Wereld van Tarantino: una serie documentaria su Canvas in cui giovani, promettenti cineasti giravano il mondo con una fotocamera digitale compatta per fare ritratti di giovani che li affascinavano. Oltre al suo lavoro come cineasta, Maria è da anni appassionata di fermentazione. È una rinomata esperta di fermentazione e ricercatrice. Durante i suoi laboratori Maria condivide la sua profonda conoscenza e la sua contagiosa passione per la fermentazione e ti porta questa primavera in un viaggio storico e antropologico attraverso sapori e culture. Ogni laboratorio consiste in una lezione sulle tipiche tecniche di fermentazione, seguita da una degustazione di un pasto con diversi piatti.