Brouwerij De Troch : où la tradition continue de mûrir

Entrez dans une ferme de Wambeek où l'on brasse depuis plus de deux siècles. Ici, la tradition classique du lambic et de nouvelles saveurs surprenantes mûrissent côte à côte. Dans une ancienne ferme de Wambeek, on brasse de la bière depuis au moins 1820. Ce qui a commencé comme une combinaison d'exploitation agricole, de torréfaction de chicorée et de brasserie, est devenu Brouwerij De Troch : une entreprise familiale où le savoir-faire séculaire et le sens de l'expérimentation vont de pair. Aujourd'hui, la brasserie produit plus de 4 000 hectolitres par an, dont la majeure partie trouve son chemin vers l'étranger. En plus des bières lambic classiques, De Troch a osé être le premier à combiner la gueuze traditionnelle avec des saveurs de fruits surprenantes. Découvrez un morceau particulier de patrimoine industriel vivant, où les anciennes traditions de brassage continuent de mûrir tout en acquérant de nouvelles saveurs. Informations pratiques : Inscription nécessaire. Vous pouvez choisir la visite guidée de 10h00 à 11h00, ou celle de 11h00 à 12h00. Une visite guidée est effectuée par un guide expérimenté et vous emmène le long des installations et des processus qui font des bières lambic créatives de Brouwerij De Troch ce qu'elles sont. La visite dure environ 50 minutes. Cette activité s'inscrit dans le programme « Un paysage à soigner : Ternat entre de bonnes mains ».