De Culinaire Carrousel aterriza en De Doolen

Ven a disfrutar del sabor, los olores y los colores de este hermoso mes de octubre en el bosque de alimentos. El chef del bosque de alimentos Sophie Anthuenis mimará tu paladar con lo que el bosque tiene para ofrecer esta temporada. En Liese Stuer y Mat Jongelen te guiarán por su jardín forestal. Junto con otros gourmets, aprenderás a conocer el sabor de lo que el bosque de alimentos tiene para ofrecer en el mes de octubre. Los aperitivos se acompañan con vino, agua y zumo de frutas. Kok Sophie Anthuenis es chef en Den Bascuul, un bistró en Eksaarde que trabaja, entre otras cosas, con productos del bosque de alimentos. Ella mimará tu paladar con el sabor del final del verano del bosque de alimentos. ¡El mes de octubre es un mes de sabor intenso! Voedselbos De Doolen es un bosque especial. El bosque de alimentos se encuentra en el antiguo campo de fútbol del pueblo. En este momento solo hay un puñado de habitantes, debido a los planes de desarrollo para el puerto. Sin embargo, todavía hay una comunidad activa. Y es esta comunidad la que, bajo la inspiración de Liese y Mat, inició un bosque de alimentos en este terreno. Liese Stuer y Mat Jongelen van De Doolen dan una visita guiada y cuentan la historia del bosque de alimentos: ¿cuál fue la motivación para empezar con un bosque de alimentos? ¿Cómo empezaron como comunidad? ¿Cómo eliges las especies correctas? ¿A qué debes prestar atención cuando empiezas con un bosque de alimentos? La inscripción es necesaria y puede hacerse a más tardar el 4 de octubre. En colaboración con De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members: Liese Stuer, Mat Jongelen, Sophie Anthuenis