De Culinaire Carrousel atterrit à De Doolen

Venez profiter du goût, des odeurs et des couleurs de ce beau mois d'octobre dans la forêt comestible. Le chef de forêt comestible Sophie Anthuenis gâte vos papilles avec ce que la forêt a à offrir cette saison. En Liese Stuer et Mat Jongelen vous guident dans leur jardin forestier. Ensemble avec d'autres gourmets, vous apprendrez à connaître le goût de ce que la forêt comestible a à offrir au mois d'octobre. Les amuse-bouches sont accompagnés de vin, d'eau et de jus de fruits. Kok Sophie Anthuenis est chef à Den Bascuul, un bistro à Eksaarde qui travaille entre autres avec des produits de la forêt comestible. Elle gâtera vos papilles avec le goût de fin d'été de la forêt comestible. Le mois d'octobre est un mois de goût intense ! Voedselbos De Doolen est une forêt particulière. La forêt comestible est située sur l'ancien terrain de football du village. Pour le moment, il n'y a qu'une poignée d'habitants, en raison des plans de développement pour le port. Pourtant, il y a toujours une communauté vivante active. Et c'est cette communauté qui - sous l'inspiration de Liese et Mat - a commencé une forêt comestible sur ce terrain. Liese Stuer et Mat Jongelen van De Doolen, donnent une visite guidée et racontent l'histoire de la forêt comestible : quelle était la motivation pour commencer une forêt comestible ? Comment ont-ils commencé en tant que communauté ? Comment choisissez-vous les bonnes espèces ? À quoi devez-vous faire attention si vous commencez une forêt comestible ? L'inscription est nécessaire et peut se faire au plus tard le 4 octobre. En collaboration avec De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members : Liese Stuer, Mat Jongelen, Sophie Anthuenis