De Culinaire Carrousel atterra a De Doolen

Vieni a goderti il gusto, i profumi e i colori di questo bellissimo mese di ottobre nel bosco commestibile. Il cuoco del bosco commestibile Sophie Anthuenis vizia le tue papille gustative con ciò che il bosco ha da offrire in questa stagione. En Liese Stuer e Mat Jongelen ti guidano nel loro giardino boschivo. Insieme ad altri buongustai impari a conoscere il gusto di ciò che il bosco commestibile ha da offrire nel mese di ottobre. Gli stuzzichini sono accompagnati da vino, acqua e succo di frutta. Kok Sophie Anthuenis è cuoca a Den Bascuul, un bistrot a Eksaarde che lavora tra l'altro con prodotti del bosco commestibile. Vizia le tue papille gustative con il gusto di fine estate del bosco commestibile. Il mese di ottobre è un mese di gusto intenso! Voedselbos De Doolen è un bosco speciale. Il bosco commestibile si trova sull'ex campo da calcio del villaggio. Al momento ci sono solo una manciata di abitanti, a causa dei piani di sviluppo per il porto. Eppure, c'è ancora una comunità vivace attiva. Ed è questa comunità che -sotto l'ispirazione di Liese e Mat- ha avviato un bosco commestibile su questo terreno. Liese Stuer e Mat Jongelen van De Doolen, danno una visita guidata e raccontano la storia del bosco commestibile: qual era la motivazione per iniziare con un bosco commestibile? Come hanno iniziato come comunità? Come scegli le specie giuste? A cosa devi prestare attenzione quando inizi con un bosco commestibile? L'iscrizione è necessaria e può essere fatta entro il 4 ottobre. In collaborazione con De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members: Liese Stuer, Mat Jongelen, Sophie Anthuenis