Questi tre musicisti hanno cambiato gruppo tanto spesso quanto genere, compagni tanto spesso quanto strumento. Ma l'amore per la musica li unisce. Accordeonist Carl Debonne ha suonato nel gruppo folk originale Potaerde ed è uno dei promotori del coro Ortier a Wevelgem. Peter Polfliet è stato, negli anni della sua giovinezza, il ‘Garfunkel’ nel duo Simon & Garfunkel Kurt en Polle. In seguito è stato il cantante fisso di gruppi folk-rock come Knuckle Bone e The Absent. Oltre alla voce, suona talvolta chitarra e armonica. Hans Corne suona il basso e il contrabbasso. Ha suonato, tra gli altri, con Potaerde, The Absent, Knuckle Bone, Two Russian Cowboys e Hawai. Grazie a ‘une Soirée Bistrot’ il loro amore per la chanson francese è stato riacceso. Propongono chansons note e meno note, di tanto in tanto inframmezzate da ‘une valse musette’.