Le fermier De Spaanse Alfonso et sa femme Yanniek essaient obstinément d'arrêter la désertification de leur précieuse terre. Leur lieu de résidence La Junquera est - comme beaucoup d'autres régions - ravagé par une sécheresse sans fin. Avec des techniques agricoles innovantes et un amour pour leur métier, ils cherchent des moyens de restaurer leur sol, mais peuvent-ils vraiment inverser la tendance ? Arne Focketyn a co-réalisé plus de cent épisodes du magazine VRT « Fans of Flanders » et a été caméraman/monteur du documentaire primé internationalement « Duty of Care ». Dans « Eat More Trees », il braque son objectif sur le problème croissant de la surproduction et de la surconsommation dans l'agriculture et les défis du changement climatique.