De Spaanse, el agricultor Alfonso y su mujer Yanniek intentan tozudamente frenar la desertificación de su preciada tierra. Su lugar de residencia, La Junquera, se ve azotado —al igual que muchas otras regiones— por una sequía sin fin. Con técnicas agrícolas innovadoras y amor por su oficio, buscan formas de restaurar su suelo, pero ¿pueden realmente cambiar el rumbo?
Arne Focketyn codirigió más de un centenar de episodios de la revista de la VRT «Fans of Flanders» y fue cámara y montador del documental galardonado internacionalmente «Duty of Care». En «Eat More Trees» dirige su objetivo hacia el creciente problema de la sobreproducción y el consumo excesivo en la agricultura y los desafíos del cambio climático. La voz en off fue grabada por Maaike Cafmeyer.