Jiaxin Min здобула ступінь бакалавра, а потім магістра в Juilliard School у Sergei Babayan та Matti Raekallio у 2020 році. У вересні 2024 року вона розпочала навчання за програмою Artist Diploma у Royal College of Music у Лондоні під керівництвом Dmitri Alexeev та Vitaly Pisarenko. Вона почала перемагати в конкурсах з раннього віку: Deuxième Prix Shanghai Young Artists Competition під час другого року навчання грі на фортепіано в Шанхаї, а наступного року — Premier Prix du Shanghai Arts Festival. Згодом вона посіла третє місце на Prix Ravel de Fontainebleau, отримала Premier Prix та Prix Liszt на 75-му Steinway Competition, Quatrième Prix на e-Piano Competition, а також Premier Prix на Cooper Competition. У 2012 році вона дебютувала на сцені Shanghai Concert Hall. Будучи запрошеною на такі фестивалі, як Kneisel Hall, Taos School та Focus! Festival, вона також працювала з піаністами Yoheved Kaplinsky, Robert Levin та Марком-André Hamelin.