De Culinaire Carrousel приземляється в Клейбек

Приходьте насолодитися смаком, запахами та кольорами цього місяця збору врожаю в лісі їстівних рослин. Кухар лісу їстівних рослин Minne De Wachter побалує ваші смакові рецептори тим, що ліс може запропонувати цього сезону. En Tine Van Ackere проведе вас лісом їстівних рослин Kleibeek. Разом з іншими гурманами ви дізнаєтеся смак того, що ліс їстівних рослин може запропонувати у вересні. Закуски супроводжуються вином, водою та фруктовим соком. Minne De Wachter сама є натхненником лісу їстівних рослин. Вона переробляє врожай через ферментацію та різні методи приготування в чисті, рослинні страви. Вона побалує ваші смакові рецептори смаком пізнього літа лісу їстівних рослин: «У вересні каштан, жолудь та топінамбур поглиблюють історію. Багаторічний достаток, живильна сила коренів та лісові аромати, які роблять перехід до осені відчутним». Kleibeek — це невелике садівниче підприємство, де вирощують з увагою до природи та ближнього. Tine Van Ackere проведе вам екскурсію і розповість історію елементів лісу їстівних рослин у Kleibeek: якою була її мотивація та підхід на початку лісу їстівних рослин? Як вона почала? Як вона обрала правильні види? Які поради вона має для початківців лісів їстівних рослин? Кулінарним мистецтвом Van Minne ви також можете насолодитися, коли Culinaire Carrousel зупиняється в Gillisbos (жовтень, для цього потрібно зареєструватися окремо). Реєстрація обов'язкова і можлива не пізніше 21 вересня. У співпраці з De Eetbare Bostuin, Gillisbos, Het Wase Woudje, Kleibeek, Lalaland, Voedselbos De Binders, Voedselbos De Doolen Activity Members: Minne De Wachter, Tine Van Ackere