За столом кроманьйонця

Задовго до сільського господарства та цивілізацій харчування відігравало вирішальну роль в еволюції людини. Від полювання та збирання до опанування вогню, ми дослідимо, як пошук їжі, приготування та спільні трапези сформували тіло, мозок і перші форми соціальності. Адже їжа — це не просто біологічна необхідність. Dès la Préhistoire, харчування стає культурним і колективним актом, що лежить в основі народження людства. Цю історію походження людства вам розповість історик харчування Pierre Leclercq, а історичну трапезу приготує шеф-кухар Alex Van Kalck. *** МЕНЮ *** Консоме мисливця-збирача з кістковим мозком *** Лосось, приготований на сіні, з мідієвим фюме з лісовим ароматом *** Кролик з медом, яблуками та кедровими горіхами *** Тарталетка з карамеллю та сухофруктами Бронювання: Трапеза-конференція (суп-закуска-основна страва-десерт, без напоїв): 50€. Бронювання електронною поштою – winebarsablon@hotmail.com – або за номером 0496 82 01 05 не пізніше п'ятниці 11 вересня. Ви отримаєте номер рахунку у відповідь на лист для оплати. Бронювання буде дійсним після отримання банківського переказу, який необхідно здійснити не пізніше неділі 13 вересня. Напої оплачуються на місці готівкою або через банківський додаток.