Захід відкриється панельною дискусією (спікери будуть підтверджені), присвяченою ключовим політичним важелям для просування агроекології в контексті нинішньої кризи продовольчих систем. Потім він перейде до простору дегустації та розмови, де їжа стане засобом обміну. Учасники куштуватимуть продукти, ставитимуть запитання та неформально спілкуватимуться з людьми, які їх виробляють і передають свої знання. Це більше, ніж дегустація. Це практичний політичний досвід, розроблений для побудови мостів між політиками та практиками, де докази не лише обговорюються, а й проживаються разом.