Бургундське застілля

Наші предки уявно сідають з нами за стіл і показують, як ми знову можемо стати свідомими гурманами. In Bourgondisch Tafelen разом із De Foodarcheoloog, Jeroen Van Vaerenbergh — справжнім знавцем нашої кулінарної історії — запрошують вас у подорож на понад 500 років у минуле. У пошуках того, що наші предки можуть розповісти нам сьогодні про глибину смаку, справжню сталість та їстівну стійкість. Вони готували з того, що давала їм природа. Вони їли усвідомлено, ділилися одне з одним і розробляли техніки, які були напрочуд стійкими та природно сталими. У нашій кулінарній історії прихована скарбниця знань, яка допомагає нам знову навчитися цінувати справжню їжу, сповнену смаку. Ми їмо і п'ємо разом за столом і відкриваємо для себе, що минуле — це не музей, а інструкція для придатного до життя і надзвичайно смачного майбутнього. Дивовижний кулінарний досвід, у якому історії, ритуали та дегустації підсилюють одне одного, а час на мить сповільнюється. Зверніть увагу: це не повноцінний прийом їжі. Також о 13:00,