Приєднуйтесь до пошуку диких дріжджів у Брюсселі з Y.E.A.S.T.

Y.E.A.S.T.: Ontdek Brussels невидиме біорізноманіття Що живе на наших деревах, на наших вулицях, на фруктах, до яких ми торкаємося? Y.E.A.S.T. (Yielding Ecology, Мистецтво, Наука та Разом) запрошує громадян, туристів та допитливих мешканців Брюсселя дослідити прихований шар історії та біорізноманіття міста: його дикі дріжджі. Брюссель має багатовікову традицію спонтанного бродіння. Такі сорти пива, як ламбік і крік, виникають завдяки диким дріжджам, що циркулюють у місті, у повітрі, на фруктах, на деревах. Фруктові дерева відіграють у цьому ключову роль: їхні плоди та кора утворюють природне середовище існування, де дріжджі оселяються, поширюються і стають основою культури бродіння. Doordat Brussel сьогодні знову висаджує фруктові дерева, створюється також новий життєвий простір для повернення цих мікроорганізмів. З Y.E.A.S.T. ми хочемо разом дізнатися: які дріжджі повертаються, де вони знаходяться і що це говорить про наше місто? Y.E.A.S.T. — це проєкт громадянської науки та мистецтва від Erasmushogeschool Brussel, разом із некомерційною організацією Bûûmplanters та за підтримки Innoviris. Проєкт очолюють біолог Tom Peeters, який відповідає за наукові дослідження та лабораторний аналіз, і художник Matthijs De Block, який розробляє живу мистецьку інсталяцію, де дані про бродіння цих дріжджів керують кліматом справжнього брюссельського фруктового дерева, яку можна побачити у WIELS. Зразки, зібрані громадянами та школами, аналізуються в лабораторії, потрапляють до цифрового атласу брюссельських дріжджів і стають частиною цієї інсталяції. Вам не потрібні попередні знання, лише допитливість. Y.E.A.S.T. відкритий для всіх: молоді, вчителів, мешканців районів, художників та творців. Сесія мазків У п'ятницю, 28 серпня, з 14:00 до 17:00, ми разом із некомерційною організацією Bûûmplanters та художником Matthijs De Block організовуємо сесію мазків біля Serres van Stuivenberg у Брюсселі, місця з різними фруктовими деревами. Кожен може взяти участь за умови попередньої реєстрації на сторінці реєстрації. Чого очікувати і що ми просимо від вас: Після прибуття ви збираєтеся з групою біля Serres van Stuivenberg. Разом із командою EhB, художником Matthijs De Block та Youri Bellemans van Bûûmplanters ви обираєте фруктове дерево та гарне місце для відбору зразків, наприклад, шматочок фрукта, кору, листок або розвилку дерева. Після цього ви відразу кладете мазок назад у пробірку і закриваєте її. Таким чином ваш зразок взято. Вам не потрібно нічого зберігати або повертати. Команда EhB збирає всі зразки на місці та забезпечує лабораторний аналіз. Окрім відбору зразків, у другій половині дня також буде творча частина. Вас запросять сфотографувати місця навколо дерева та його оточення, які розповідають про життя та зміни: пошкоджене місце на фрукті, перехід від тіні до сонячного світла, сліди комах або грибка, або місце, де дерево контактує з рештою природи. Ці зображення разом із зображеннями інших учасників живлять суб'єктивний, мистецький атлас брюссельських фруктових дерев та дріжджів, як противагу науковим даним, що збираються. Навіщо брати участь? Беручи участь, ви допомагаєте нанести на карту частину Брюсселя, яка зазвичай залишається невидимою: дикі дріжджі, які століттями формували культуру харчування та пиття міста. Ви безпосередньо робите внесок у поточні наукові дослідження Erasmushogeschool Brussel, а ваш зразок і фотографія стануть частиною живої публічної мистецької інсталяції у WIELS. І, що не менш важливо, ви проведете день на свіжому повітрі, у зеленому куточку міста, разом із вченими, художниками та іншими мешканцями, які поділяють таку ж допитливість. Практична інформація Дата та час: п'ятниця, 28 серпня, 14:00–17:00 Місце: Serres van Stuivenberg, Brussel Inschrijving: обов'язково заздалегідь, через сторінку реєстрації Вартість та досвід: безкоштовно, попередні знання чи досвід не потрібні