Лекція з ферментації та дегустація з Maria Tarantino.

Можливо, ви знаєте Maria Tarantino van De Wereld van Tarantino: документальний серіал на Canvas, у якому молоді перспективні режисери подорожували світом із компактною цифровою камерою, щоб створити портрети молодих людей, які їх захоплювали. Окрім роботи режисером, Марія вже багато років захоплюється ферментацією. Вона є відомим експертом і дослідником ферментації. Під час своїх майстер-класів Марія ділиться своїми глибокими знаннями та заразливою пристрастю до ферментації, і цієї весни вона візьме вас у історичну та антропологічну подорож смаками та культурами. Кожен майстер-клас складається з лекції про типові методи ферментації, за якою слідує дегустація страви з різними стравами.