Si Mocht Brussel tuviera un género acústico y musical propio —como Lisboa tiene el fado o Buenos Aires el tango—, probablemente sonaría como Peixe e Limão. Con una voz cálida y melancólica, el trío refleja el alma de la capital europea: un crisol de sonidos, sabores y culturas. Al igual que la ciudad abraza al mundo, este trío aventurero enriquece su repertorio con influencias de diversas tradiciones musicales —desde la bossa y el flamenco hasta el folk irlandés— integradas en canciones muy personales.
Las personalidades de los músicos se complementan a la perfección. Federico Bragetti aborda el violonchelo de una manera única; utiliza el instrumento no solo como voz o bajo, sino también como instrumento de percusión, lo que contribuye a las ricas texturas sonoras de Peixe e Limão. Flavia Clementi, una cantante de pies a cabeza, comenzó su carrera de canto de forma espontánea, pero posee una musicalidad natural y poco común, además de una cálida voz con la que sabe conmover a todo el mundo. Thomas Van Bogaert es un guitarrista de formación clásica que aporta melodías pegadizas, pero también posee la necesaria «credibilidad callejera» gracias a sus años de experiencia como músico callejero.