Si Mocht Brussel possédait son propre genre acoustique et musical — tout comme Lisbonne a le fado ou Buenos Aires le tango — cela sonnerait probablement comme Peixe e Limão. Avec une voix chaleureuse et mélancolique, le trio reflète l'âme de la capitale européenne : un creuset de sons, de saveurs et de cultures. Tout comme la ville embrasse le monde, ce trio aventureux enrichit son répertoire d'influences venues de traditions musicales variées — du bossa et du flamenco au folk irlandais — intégrées dans des chansons très personnelles.
Les personnalités des musiciens se complètent à la perfection. Federico Bragetti aborde le violoncelle d'une manière unique ; il utilise l'instrument non seulement comme voix ou basse, mais aussi comme instrument à percussion, ce qui contribue aux riches textures sonores de Peixe e Limão. Flavia Clementi, une chanteuse dans l'âme, a commencé sa carrière de chant de manière spontanée, mais possède une musicalité naturelle rare et une voix chaleureuse avec laquelle elle sait toucher tout le monde. Thomas Van Bogaert est un guitariste de formation classique qui propose des mélodies entraînantes, mais il possède également la « crédibilité de rue » nécessaire grâce à ses années d'expérience en tant que musicien de rue.