In In Uruguay, een natie wiens identiteit en economie diep geworteld zijn in vlees, stuurt het plotselinge uitsterven van vee de samenleving in een vrije val. Terwijl de overheid worstelt met de daaruit voortvloeiende sociale en economische ineenstorting, stelt ambitieuze zakenman Matías een controversiële wet voor om de vleesindustrie nieuw leven in te blazen. Wanneer zijn voorstel wordt afgewezen, neemt hij het heft in eigen handen. Op zijn afgelegen ranch biedt hij onderdak aan een kwetsbaar dakloos gezin, maar zijn ogenschijnlijke vrijgevigheid verbergt een veel duisterder doel. Gekweld door een verontrustend familieverleden, zet Matías een verontrustend plan in beweging – een plan dat gecentreerd is rond het ongeboren kind van het gezin. Carne verandert een nationale obsessie in een huiveringwekkend verhaal over macht, uitbuiting en overleving.