Safran створює пікантний соул-поп, замаринований у жазі. Гурт відомий своїми танцювальними грувами, пікантними мелодіями та ноткою французької мови. У своїй музиці вони досліджують сп'яніння та іржі буття.
Натхненний нео-соулом та сучасним попом, Safran малює світи, які водночас здаються знайомими та дивовижними. З впливами Sault, Jordan Rakei, Solange, Portishead і Intergalactic Lovers, але завжди приправлені власним соусом.
Після однойменного міні-альбому у 2022 році гурт наприкінці 2024 року випустив свій перший альбом Mosquito Jazz про літо блукання в багатстві вибору. Xavier De Clercq (Ciska Ciska, Sad Boys Klub, Noémi Wolfs...) керував пультом. Наразі гурт працює над новим матеріалом, який вийде у 2026 році.
Наживо Safran перекладає свої пісні на динамічне шоу, споване ігрового задоволення, що забезпечило розпроданий концерт у Charlatan у жовтні 2025 року, де їх порівняли з «теплим південно-західним вітром [...] Іноді морським бризом, іноді вихором, що обертається». У 2023 році вони виграли Club Telex Rock Rally Гентського КАСК і Консерваторії.