À la table de Noël

Hinter dem Bild eines unveränderlichen und familiären Festes verbirgt Weihnachten eine reiche, komplexe und weitgehend im Laufe der Jahrhunderte konstruierte Geschichte. Dieser Abend schlägt vor, die Entwicklung des Weihnachtsmahls nachzuzeichnen, von seinen religiösen und populären Wurzeln bis zu seiner Transformation in einen großen kulinarischen und kulturellen Treffpunkt. Truthahn, Bûche, Süßigkeiten, Geschenke und die Figur des Weihnachtsmanns setzen sich allmählich durch, getragen von Traditionen, Handel, Presse und Werbung. Denn das Weihnachtsmahl ist nicht nur eine Mahlzeit, es ist ein Spiegel der modernen Gesellschaften, ihrer Werte, ihrer Träume und ihres Verhältnisses zum Überfluss. Diese Geschichte wird Ihnen vom Ernährungshistoriker Pierre Leclercq erzählt und das historische Mahl wird Ihnen vom Chefkoch Alex Van Kalck zubereitet. *** MENÜ *** Crème Agnès Sorel *** Geschmorter Lachs, Krebssauce *** Reh, Grand-Veneur-Sauce *** Pavlova mit exotischen Früchten Reservierung: Das Mahl mit Vortrag (Suppe-Vorspeise-Hauptgang-Dessert, ohne Getränke): 65€. Reservierung per E-Mail – winebarsablon@hotmail.com – oder unter 0496 82 01 05 bis spätestens Freitag, den 4. Dezember. Sie erhalten die Kontonummer per E-Mail-Antwort für die Überweisung. Die Reservierung wird nach Erhalt der Banküberweisung wirksam, die spätestens am Sonntag, den 6. Dezember zu tätigen ist. Die Getränke werden vor Ort in bar oder per Bank-App bezahlt.