За різдвяним столом

За образом незмінного сімейного свята Різдво приховує багату, складну історію, значною мірою побудовану протягом століть. Цей вечір пропонує простежити еволюцію різдвяного бенкету, від його релігійних та народних коренів до перетворення на велику гастрономічну та культурну подію. Індичка, поліно, солодощі, подарунки та фігура Санта-Клауса поступово стають обов'язковими, підтримувані традиціями, торгівлею, пресою та рекламою. Адже різдвяний бенкет — це не просто їжа, це дзеркало сучасних суспільств, їхніх цінностей, мрій та їхнього ставлення до достатку. Цю історію вам розповість історик харчування Pierre Leclercq, а історичну трапезу приготує шеф-кухар Alex Van Kalck. *** МЕНЮ *** Crème Agnès Sorel *** Тушкований лосось, соус з раків *** Оленина, соус «grand veneur» *** Павлова з екзотичними фруктами Бронювання: Трапеза-конференція (суп-закуска-основна страва-десерт, без напоїв): 65€. Бронювання електронною поштою – winebarsablon@hotmail.com – або за телефоном 0496 82 01 05 не пізніше п'ятниці, 4 грудня. Ви отримаєте номер рахунку у відповідь на лист для оплати. Бронювання вважатиметься дійсним після отримання банківського переказу, який необхідно здійснити не пізніше неділі, 6 грудня. Напої оплачуються на місці готівкою або через банківський додаток.