À la table de Noël

Dietro l'immagine di una festa immutabile e familiare, il Natale nasconde una storia ricca, complessa e ampiamente costruita nel corso dei secoli. Questa serata propone di ripercorrere l'evoluzione del banchetto di Natale, dalle sue radici religiose e popolari fino alla sua trasformazione in grande appuntamento gastronomico e culturale. Tacchino, ceppo, dolciumi, regali e la figura di Babbo Natale si impongono progressivamente, portati dalle tradizioni, dal commercio, dalla stampa e dalla pubblicità. Perché il banchetto di Natale non è solo un pasto, è uno specchio delle società moderne, dei loro valori, dei loro sogni e del loro rapporto con l'abbondanza. Questa storia vi sarà raccontata dallo storico dell'alimentazione Pierre Leclercq e il pasto storico sarà preparato dallo chef Alex Van Kalck. *** MENU *** Crème Agnès Sorel *** Salmone brasato, salsa ai gamberi *** Capriolo, salsa grand veneur *** Pavlova ai frutti esotici Prenotazione: Il pasto-conferenza (zuppa-antipasto-piatto principale-dessert, bevande escluse): 65€. Prenotazione via email – winebarsablon@hotmail.com – o al numero 0496 82 01 05 entro venerdì 4 dicembre. Riceverete il numero di conto per il versamento tramite email di risposta. La prenotazione sarà effettiva al ricevimento del bonifico bancario, da effettuare entro domenica 6 dicembre. Le bevande si pagano sul posto in contanti o tramite applicazione bancaria.