À la table de César

Dalle rive dei grandi fiumi del Vicino Oriente ai banchetti romani, l'Antichità segna una svolta decisiva nella storia dell'alimentazione. Questa terza serata esplora come produrre, scambiare e banchettare diventino i fondamenti di società sempre più complesse. Agricoltura organizzata, commercio a lunga distanza, mercati urbani e banchetti spettacolari strutturano ormai la vita quotidiana tanto quanto il potere politico e religioso. Perché con le prime grandi civiltà, mangiare non è più solo una necessità. L'alimentazione diventa un marcatore di status e un linguaggio culturale a tutti gli effetti. Questa storia vi sarà raccontata dallo storico dell'alimentazione Pierre Leclercq e il pasto storico sarà preparato dallo chef Alex Van Kalck. *** MENU *** Zuppa di cozze al vino di paglia *** Capesante Quenelles de Saint, salsa alla mela cotogna *** Patina di pollame e pesce *** Crema di sambuco Prenotazione: Il pasto-conferenza (zuppa-antipasto-piatto principale-dessert, bevande escluse): 50€. Prenotazione via email – winebarsablon@hotmail.com – o al numero 0496 82 01 05 entro venerdì 6 novembre. Riceverete il numero di conto per il versamento tramite email di risposta. La prenotazione sarà effettiva al ricevimento del bonifico bancario, da effettuare entro domenica 8 novembre. Le bevande si pagano sul posto in contanti o tramite applicazione bancaria.