En la mesa de César

Desde las orillas de los grandes ríos de Oriente Próximo hasta los banquetes romanos, la Antigüedad marca un punto de inflexión decisivo en la historia de la alimentación. Esta tercera velada explora cómo producir, intercambiar y banquetear se convierten en los fundamentos de sociedades cada vez más complejas. La agricultura organizada, el comercio a larga distancia, los mercados urbanos y los banquetes espectaculares estructuran ahora la vida cotidiana tanto como el poder político y religioso. Porque con las primeras grandes civilizaciones, comer ya no es solo una necesidad. La alimentación se convierte en un marcador de estatus y un lenguaje cultural por derecho propio. Esta historia le será contada por el historiador de la alimentación Pierre Leclercq y la comida histórica será preparada por el chef Alex Van Kalck. *** MENÚ *** Potaje de mejillones al vino de paja *** Vieiras (Quenelles de Saint-Jacques), salsa de membrillo *** Patina de ave y pescado *** Crema de saúco Reserva: La comida-conferencia (potaje-entrada-plato-postre, sin bebidas): 50€. Reserva por correo electrónico – winebarsablon@hotmail.com – o al 0496 82 01 05 a más tardar el viernes 6 de noviembre. Recibirá el número de cuenta por correo electrónico para el pago. La reserva será efectiva al recibir la transferencia bancaria, a realizar a más tardar el domingo 8 de noviembre. Las bebidas se pagan en el lugar en efectivo o mediante aplicación bancaria.