Aan tafel bij Caesar

Van de oevers van de grote rivieren in het Nabije Oosten tot de Romeinse banketten: de Oudheid markeert een beslissend keerpunt in de geschiedenis van de voeding. Deze derde avond onderzoekt hoe produceren, ruilen en banketteren de fundamenten worden van steeds complexere samenlevingen. Georganiseerde landbouw, handel over lange afstand, stedelijke markten en spectaculaire banketten structureren voortaan het dagelijks leven evenzeer als de politieke en religieuze macht. Want met de eerste grote beschavingen is eten niet langer slechts een noodzaak. Voeding wordt een statusmarker en een volwaardige culturele taal. Dit verhaal wordt u verteld door voedselhistoricus Pierre Leclercq en de historische maaltijd wordt bereid door chef-kok Alex Van Kalck. *** MENU *** Mosselsoep met stro-wijn *** Quenelles de Saint, kweepeersaus *** Patina van gevogelte en vis *** Vlierbloesemcrème Reservering: De maaltijd-conferentie (soep-voorgerecht-hoofdgerecht-dessert, exclusief drankjes): 50€. Reserveren per e-mail – winebarsablon@hotmail.com – of op 0496 82 01 05 uiterlijk op vrijdag 6 november. U ontvangt het rekeningnummer per e-mail voor de betaling. De reservering is definitief na ontvangst van de bankoverschrijving, die uiterlijk op zondag 8 november moet zijn voldaan. Drankjes worden ter plaatse contant of via een bankapplicatie afgerekend.