Lunchlezing "Aan de tafel van de Verlichting"

In de 18e eeuw veranderde de tafel van Versailles van toon. We ontdekken een nieuwe manier van eten waarbij plezier, conversatie en gezelligheid de overhand kregen op de strikte etiquette van het hof. Intiemere diners, uitwisseling van ideeën, het zoeken naar smaak en verfijning gingen gepaard met de opkomst van de Verlichting en deden de eetgewoonten evolueren. Want in Versailles, in de eeuw van de Verlichting, werd eten ook een levenskunst, gebaseerd op dialoog, verleiding en gedeeld plezier. Dit verhaal wordt u verteld door voedselhistoricus Pierre Leclercq en de historische maaltijd wordt voor u bereid door chef Alex Van Kalck. *** MENU *** Erwtensoep *** Forel met fijne truffelvulling *** Kippensuprême vert-pré *** Soesje met drie smaken Reservering: De maaltijd-conferentie (soep-voorgerecht-hoofdgerecht-dessert, exclusief drankjes): 50€. Reserveren per e-mail – winebarsablon@hotmail.com – of op 0496 82 01 05 uiterlijk op vrijdag 9 april. U ontvangt het rekeningnummer per e-mail voor de betaling. De reservering is definitief na ontvangst van de bankoverschrijving, die uiterlijk op zondag 11 april moet zijn uitgevoerd. Drankjes worden ter plaatse contant of via een bankapplicatie afgerekend.